Yu Kurosaki Shizuku Nakiri 16,5 cm R2

Het Japanse Nakiri keukenmes is perfect voor het snijden van alle soorten groenten. Dit komt door het dunne maar brede lemmet. Dit gereedschap is een absolute must voor iedereen die veel groenten snijdt, thuis of in een professionele keuken.

De Shizuku R2 messencollectie is een van de populairste producten van meester Yu Kurosaki. De schoonheid ligt in het vakmanschap en het beroemde Tsuchime hamerslagpatroon, dat een waterdruppeleffect creëert. Dit maakt het uniek. De naam van de Shizuku-serie komt hiervandaan. De kern van de messen is gemaakt van R2/SG2 poederstaal. De warmtebehandeling verhoogt de hardheid aanzienlijk, tot 62-63 HRC. Twee lagen zacht staal omringen en beschermen de kern. Hoogwaardig R2 staal is gemakkelijk te onderhouden en te slijpen, en behoudt zijn scherpte langdurig. Het handvat is gemaakt van prachtig donker rozenhout en is achthoekig, waardoor het geschikt is voor zowel rechts- als linkshandigen. De Shizuku R2 collectie is de voor de hand liggende keuze voor iedereen met een passie voor Japans messenvakmanschap. Het is het werk van een ware meester en biedt ongelooflijke functionaliteit.

Specificaties:

• Type: Nakiri mes
• Lemmet: R-2/SG2 poederstaal kern
• Handvat: rozenhout
• Hardheid: 62-63 HRC
• Totale lengte: 30,6 cm
• Lemmetlengte: 16,5 cm
• Lemmetbreedte: 5,0 cm
• Lemmetdikte: 2,0 mm
• Slijpwijze: dubbele afschuining
• Gewicht: ca. 158 g