Kollektion: Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Messer

Yu Kurosaki ist ein japanischer Schmied. Er gehört zu den talentiertesten und angesehensten zeitgenössischen japanischen Schmieden. Über zehn Jahre lang lernte er bei dem Meister Hiroshi Kato in Echizen, und 2014 eröffnete er seine eigene Werkstatt. Heute sind seine Messer weltweit bekannt. Sie sind besonders wegen ihres Designs und ihrer hervorragenden Funktionalität.
Kurosaki ist ein Experte darin, seine Messer so zu vollenden, dass sie einzigartig sind. Die Tsuchime- und Suminagashi-Kollektionen sind besonders beliebt. Die Shizuku- und Fujin-Serien sind schön und funktional. Ihre Muster, die in die Klingen geprägt und graviert sind, sehen großartig aus und erleichtern zudem das Schneiden von Lebensmitteln.
Die Messer von Yu Kurosaki werden in kleinen Serien aus bestem Stahl gefertigt. Das macht sie sehr scharf, langlebig und einfach in der Küche zu handhaben. Sie verbinden über 700 Jahre Echizen-Schmiedetradition mit einem modernen, künstlerischen Ansatz. Jedes Stück ist ein perfektes Beispiel meisterhafter Handwerkskunst, geschätzt von Profi-Köchen und Kochbegeisterten gleichermaßen.